Майонез и артериальное давление
7 продуктов, от которых надо отказаться при повышенном давлении
Повышенное артериальное давление – это беда многих мужчин и женщин старшего возраста. Если у вас в рационе есть эти продукты, срочно пересмотрите свое питание!
Повышение артериального давления может не сопровождаться никакими симптомами. Только в некоторых случаях возможно появление головной боли, головокружения, мелькания мушек перед глазами. Но если вы не чувствуете, что давление у вас повышено, это не значит, что у вас нет гипертонии. Ее часто выявляют случайно, при измерении артериального давления.
Причины артериальной гипертонии остаются неизвестными в 90% случаев. Однако врачам известны определенные продукты, частое употребление которых увеличивает риск развития артериальной гипертензии. Если отказаться от них и пересмотреть свое ежедневное меню, то можно снизить возможность появления повышенного давления. А если вы уже страдаете повышенным давлением, то срочно выбросьте эти продукты из кухни и больше никогда ешьте!
7 опасных продуктов, повышающих давление
Какие продукты вредно есть при гипертонии.
Соль. Ее основной компонент – натрий – удерживает воду в организме. Из-за этого увеличивается объем циркулирующей крови и в результате повышается давление. Врачи считают, что потребление соли необходимо снизить с традиционных для современного человека 10 — 15 г в день до 3 — 4, которые можно получить из обычных продуктов. То есть солить пищу дополнительно уже не надо!
Жирное мясо. Выбирайте нежирное мясо. Чаще всего гипертония возникает на фоне закупорки сосудов бляшками холестерина, который содержится в жирном мясе и копченостях. Курица, индейка или телятина, приготовленные без масла – лучший выбор для страдающих гипертонией.
Колбаса. Ешьте как можно меньше продуктов, содержащих животные жиры – колбас, жира, сала. Жарьте без животного жира, а в тушеные блюда добавляйте подсолнечное или оливковое масло.
Чай и кофе. Откажитесь от крепкого черного и даже зеленого чая, кофе и, главное – алкоголя. Все эти продукты вызывают спазм кровеносных сосудов и увеличивают нагрузку на сердце.
Сливочное масло. Традиционный бутерброд со сливочным маслом лучше превратить в бутерброд «со следами масла». К категории «вредные жиры» также относится крем из тортов и некоторые сорта сыра.
Сахар. Ешьте меньше сахара. Легкоусваиваемые углеводы, провоцирующие набор лишних килограммов, из рациона лучше исключить. Таким образом снизится риск избыточного веса.
Сладости. Пирожные, печенье, торты и конфеты придется предать забвению, заменив их фруктами и сухофруктами, овощами и продуктами из цельного зерна — все то, что организм будет переваривать долго и с удовольствием.
Кроме отказа от этих продуктов людям, страдающим повышенным давлением, важно наладить дробное питание. Есть по 3 — 4 раза в сутки, причем принимать пищу нужно в одно и то же время. Последний прием пищи должен быть не позднее чем за 2–3 ч до сна.
Эти правила помогут избежать развития артериальной гипертонии, а если вы уже страдаете ею, позволят снизить повышенное артериальное давление и избежать осложнений.
Диета и питание при повышенном давлении (гипертонии)
Автор: Наталья Родина
Каким должно быть питание у человека, страдающего от повышенного давления. Что необходимо исключить из рациона при артериальной гипертензии и что употреблять для понижения показателей давления.
Наиболее распространенным заболеванием сердечно-сосудистой системы, как свидетельствуют статистические данные, является артериальная гипертензия. Риск ее возникновения увеличивается с возрастом, хотя в последнее время зафиксировано немало случаев, когда повышенным давлением страдает и молодежь. В этой статье мы разберем как питаться (принципы питания) и базовую диету при повышенном давлении.
Гипертония – болезнь коварная. Она незаметно поражает сосуды и органы-мишени, что в результате может привести к таким тяжелым последствиям, как инсульт и инфаркт. Поэтому шутки с ней довольно опасны. Ведь, как показывает та же статистика, в последнее время в России увеличилась смертность больных артериальной гипертензией, в основном за счет возникающих осложнений.
Для нормализации артериального давления следует употреблять выписанные врачом лекарственные препараты, немного изменить привычный образ жизни, а также придерживаться диеты. Все это в комплексе поможет предотвратить быстрое прогрессирование болезни и раннее развитие ее осложнений.
Для чего нужна диета гипертоникам
Диета при артериальной гипертензии нацелена на:
— снижение показателей артериального давления;
— предупреждение поражения органов, которые могут повреждаться при длительном и стойком повышении артериального давления.
Общие рекомендации по питанию
Чтобы правильно питаться, больному гипертонией необходимо:
1) уменьшить употребление в пищу животного жира, легкоусвояемых углеводов;
2) ограничить употребление соли, кофеина, различных приправ и подливок, соусов, бульонов, желтков яиц, алкоголя; 
3) чтобы суточный объем употребляемой жидкости составлял не более 1,5 литра с учетом первых блюд;
4) увеличить употребление продуктов, богатых магнием и калием;
5) отдавать предпочтение приготовлению отварной или запеченной пищи, полностью отказаться от жареной;
6) при приготовлении еды соль не добавлять, а только слегка подсаливать пищу во время ее приема;
7) при наличии избыточного веса постепенно снижать калорийность употребляемой пищи до 1200-1800 ккал в сутки. Для этого можно использовать специальные таблицы с указанием калорийности продуктов.
Питание при гипертонии: меню лечебной диеты
Повышенное артериальное давление – самая распространенная патология среди заболеваний сердечно-сосудистой системы, от нее страдают 30% населения планеты. Гипертония неизлечима, но существуют методы, помогающие повысить качество жизни больного – правильное питание относится к самым важным из них. Диета при гипертонии способна не только улучшить общее состояние пациента, но и снизить артериальное давление, что всегда актуально для гипертоников.
Что такое гипертония
Артериальная гипертензия (гипертония) – стойкое повышение артериального давления. Из-за неравномерного сжатия сосудов у пациента наблюдается плохое кровоснабжение основных органов: почек, печени, головного мозга, сердца и др. По данным Всемирной организации здравоохранения, нормальное давление для взрослого человека составляет 140/90 мм рт. ст. и ниже. Давление 150/95 мм рт. ст. считается признаком гипертонии.
Патология страшна не столько симптомами, сколько последствиями – в результате запущенной гипертонии высока вероятность развития инфаркта миокарда, инсульта, сахарного диабета, почечной и сердечной недостаточности, что чревато инвалидностью и даже летальным исходом.
К факторам, влияющим на возникновение гипертонии, относятся:
- лишний вес;
- стрессы, нервное напряжение;
- возраст (чем старше человек, тем больше вероятность развития гипертонии);
- неправильное питание (как следствие – повышенное содержание холестерина и слабые сосуды);
- чрезмерное потребление воды и соли;
- наследственность;
- пол (мужчины подвержены патологии чаще, чем женщины);
- вредные привычки (алкоголь, курение);
- поздний токсикоз при беременности.
Симптомы на начальных стадиях заболевания незначительны: головные боли, хроническая усталость, головокружения. Зачастую пациенты не придают значения ранним проявлениям гипертонии, стараются больше отдыхать и симптомы проходят сами собой. Но это не показатель выздоровления – с течением времени болезнь прогрессирует, начинают появляться признаки, которые невозможно игнорировать: шумы в голове, отеки, покраснение лица и рук и др. Гипертоническая болезнь сопровождается кризами – неравномерными скачками давления, во время которых состояние больного резко ухудшается.
Специалисты выделяют три стадии гипертонии:
- I стадия. Наблюдается незначительное повышение артериального давления без перебоев в работе сердечно-сосудистой системы.
- II стадия. Происходит «расширение» сердца – увеличение левого желудочка, давление повышенное.
- III стадия. Наблюдаются поражения органов (мозга, сердца, почек, глазного дна).
Во время лечения гипертонии важно не только постепенно снижать артериальное давление, но и следить за другими органами и системами, потому как это может негативно повлиять на их работу. Важно неукоснительно соблюдать все рекомендации врача, а некоторым пациентам необходимо полностью изменить образ жизни. Терапия при гипертонии включает:
- медикаментозное лечение;
- физиотерапевтические методы;
- соблюдение особой диеты;
- регулярное выполнение физических упражнений;
- применение народных средств.
Диета при гипертонии
Соблюдение особых принципов питания и режима дня оказывает благотворное действие на пациентов, в некоторых случаях наблюдается полный отказ от применения медикаментов (такое решение принимается только врачом в индивидуальном порядке). Диета для гипертоников направлена на снижение артериального давления, укрепление стенок сосудов, обогащение организма необходимыми полезными веществами. Питание при гипертонии по своим принципам сходно с противохолестериновым, потому как давление и содержание холестерина в крови взаимосвязаны.
Диета при высоком давлении должна соответствовать следующим рекомендациям:
- Прием пищи необходимо осуществлять 5-6 раз в день небольшими порциями – завтрак должен быть питательным, но не тяжелым, а легкий ужин следует съедать за 2-3 часа до сна.
- Потребление воды нужно ограничить – общий объем всей выпитой за день жидкости должен составлять 1,0-1,2 л.
- Пищу следует готовить на пару, тушить, запекать или варить; запрещено употребление жареного, соленого, острого, копченого.
- Больному надлежит ограничить или совсем исключить потребление соли, это приведет к уменьшению отеков и разжижению крови, что благотворно скажется на стабилизации давления. Для гипертоника на столе должна быть своя солонка, в нее насыпается дневная доза соли в день (до 5 г), – так больной сможет контролировать суточное потребление продукта.
- Если пациент страдает от избыточного веса, ему необходимо задуматься о похудении. По статистике, в подавляющем большинстве случаев давление у гипертоников с лишним весом после похудения приходило в норму.
- Рекомендуется употреблять продукты, богатые калием, магнием и кальцием, и избегать пищу, содержащую натрий (это способствует выведению холестерина из организма).
- Меню для гипертоников должно содержать достаточное количество белков, витаминов, микроэлементов для стабилизации белкового обмена и укрепления общего иммунитета организма.
- Больному следует заменить в своем рационе животные жиры на растительные, т.к. это способствует снижению артериального давления.
- Специалисты советуют отказаться от продуктов с высоким содержанием сахара – это поможет нормализовать углеводный обмен.
- Гипертоникам противопоказаны алкоголь и курение.
Также пациентам с повышенным давлением рекомендуется употреблять пищу, обогащенную селеном – химическим элементом, который способен оказывать благотворное действие на сердечно-сосудистую систему, предотвращать аритмии, укреплять стенки сосудов, повышать тонус сердечной мышцы. Селен присутствует в таких продуктах, как омары, сельдь, орехи, кальмары и т.д.
Для женщин
Главный принцип питания для большинства женщин – низкая калорийность употребляемой пищи при наличии достаточного количества полезных питательных веществ. Диета при гипертонической болезни отвечает этим признакам, поэтому особенно популярна среди представительниц женского пола. Кроме того, принципы питания при гипертонии помогают повысить иммунитет и омолодить организм. Для женщин важно добавление в рацион:
- оливкового масла;
- разных сортов красной рыбы;
- овсяной каши;
- сухофруктов.
Для мужчин
Питание при гипертонии подразумевает исключение жареных на масле мяса и рыбы, что особенно трудно для представителей мужского пола, которые всегда считались ценителями таких блюд. Из этой ситуации есть выход – мясо или рыбу необходимо жарить на специальной сковородке-гриль, которая подразумевает приготовление пищи без масла. Кроме того, в рацион мужчины рекомендуется добавить:
- красную рыбу;
- морепродукты;
- гранат;
- чеснок;
- сельдерей.
Что можно есть при высоком давлении
Следующие продукты можно употреблять гипертоникам:
Разрешенные продукты при гипертонии
Продукты, которые можно употреблять в ограниченном количестве
- молочные, фруктовые, овощные супы;
- ржаной, пшеничный хлеб, галеты, изделия из соевой муки, сухари, пресная выпечка;
- нежирные сорта мяса (телятина, индейка, курица) и рыбы (треска, судак) в отварном, запеченном виде; морепродукты;
- обезжиренные молоко, творог и кисломолочные продукты, несоленые сыры;
- овсяная, гречневая, пшеничная крупы;
- разные виды капусты, огурцы, томаты, морковь, сельдерей, лук, чеснок, свекла, петрушка, хрен, зелень;
- фрукты, сухофрукты;
- оливковое, растительное масла;
- некрепкий чай, фруктовые соки, отвары.
- супы на постном мясе (не чаще 3 раз в неделю);
- яйца без желтков (2-3 в неделю);
- бобовые, грибы, шпинат;
- сливочное масло в количестве до 20 г в день;
- минеральная вода (влияет на кислотность желудка);
- сливки, сметана, плавленые сыры;
- сладости.
Что нельзя есть при высоком давлении
Учтите, какие продукты нельзя употреблять гипертоникам:
- сдобная выпечка, торты, пирожные, бисквиты, жареные мучные изделия;
- мясо и рыба жирных сортов, копченые, маринованные, консервированные изделия, колбасы;
- манная крупа;
- крепкий кофе и чай, какао, сладкие газированные напитки;
- супы, приготовленные на жирных сортах рыбы и мяса;
- мороженое, шоколад;
- сало;
- острые пряности, маринады, соусы;
- майонез;
- алкоголь.
Диетологи разработали несколько рационов для лечения различных заболеваний органов и систем. Стол № 10 показан людям с патологиями сердечно-сосудистой системы. Разработчиком этого рациона является советский ученый М.И. Певзнер. Он создал диету, которая идеально подходит для больных гипертонией – разгружает пищеварительную систему с минимальной нагрузкой на почки, регулирует вес больного. Стол № 10 назначают пациентам с артериальной гипертензией, атеросклерозом сосудов, недостаточностью щитовидной железы, заболеваниями центральной нервной системы.
Калорийность питания зависит от веса пациента. Человек с нормальной массой тела должен потреблять до 2500 кКал в день; для больных с лишним весом этот показатель снижается до 2000 кКал за счет уменьшения количества углеводов и деления суточного рациона на 6 приемов пищи. Блюда для стола № 10 готовятся на пару с минимальным добавлением растительной клетчатки. Больным, страдающим ожирением, рекомендуется выпивать до 700 мл жидкости в день, остальным – до 1200 мл.
Особенность стола № 10 для гипертоников состоит в увеличении количества пищевых волокон и замене животного жира на растительный – это способствует избавлению организма от лишнего холестерина и стабилизации жирового обмена. Такие продукты, как гусь, утка, наваристые борщи и супы, жирное мясо, копченые колбасы, больному следует исключить из рациона полностью, заменив их на более полезную и вкусную пищу. С течением времени гипертоник перестает нуждаться в запрещенных продуктах, привыкая к сбалансированному и здоровому питанию.
Особенности питания во II и III стадиях гипертонии
Питание при тяжелых формах гипертонии требует более тщательного контроля качества и количества употребляемых продуктов. Полностью исключается соль, жирное мясо (утка, гусь, свинина, баранина) и рыба (палтус, скумбрия), молочные продукты с высоким содержанием жира. Яйца допускаются в количестве 2 штук в неделю, мясной бульон – не чаще 1 раза в 6-7 дней. Следует увеличить потребление фруктов, овощей, гречневой и овсяной каши. Раз в неделю рекомендуется устраивать разгрузочный день (например, 1,5 л кефира или 1,5 кг яблок).
Диета в пожилом возрасте
По данным исследований, 50-60% населения старше 60 лет страдают от гипертонии, поэтому правильное питание при повышенном давлении в пожилом возрасте особенно важно. Иммунитет ослаблен, пациенты имеют патологии разных органов и систем – из-за этого гипертония становится еще более опасным заболеванием, грозящим смертельными последствиями (инфарктом, инсультом). Правила:
- Людям преклонного возраста необходимо употреблять только постное мясо, разнообразные каши, фрукты, овощи.
- Питание должно быть сбалансированным (насыщенным в достаточной степени белками, углеводами, жирами) и низкокалорийным при необходимости (для больных с лишним весом).
- Рекомендуется каждый день совершать прогулки на свежем воздухе, отказаться от вредных привычек, соблюдать режим.
Примерное однодневное меню
Суточный рацион гипертоника должен включать до 50 г сахара, около 10 г масла, до 5 г соли, 300 г пшеничного и ржаного хлеба. Примерное меню на день (3 варианта на выбор):
Источники: http://7idey.ru/povyshennoe-davlenie-dieta-pri-gipertonii/, http://bodycamp.ru/wiki/health/arterialnaya-gipertenziya/, http://sovets.net/16536-pitanie-pri-gipertonii.html
Загрузка...
